Toolbar

Копи Лувак (Kopi Luwak) — разновидность кофе, известная специфическим способом обработки. Один из самых дорогих сортов в мире (~ 700 долларов за килограмм).

Выдержка из Википедии:
Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.

Особый вкус копи-лювак объясняют способностью желудочного сока мусангов расщеплять некоторые белки, придающие готовому напитку горечь, а также действием бактерий желудочно-кишечного тракта и взаимодействием с выделениями желёз, в состав которых входит цибетин.

  • coffee_luwak_00
  • coffee_luwak_01
  • coffee_luwak_02
  • coffee_luwak_03
  • coffee_luwak_04
  • coffee_luwak_04_2
  • coffee_luwak_05
  • coffee_luwak_06
  • coffee_luwak_07
  • coffee_luwak_08
  • coffee_luwak_09
  • coffee_luwak_10
  • coffee_luwak_11
  • coffee_luwak_12

Последнее изменение Воскресенье, 26 Июль 2020 20:56

Пишите, звоните, приходите в гости!

Тел.: 8 (918) 77-100-10
Whatsapp: 8 (919) 754-54-55

Эл. почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Пятигорск, пр-т Кирова, 36, ДЦ «Кредо», офис 314